Puree aardappel kolaches

Name: puree aardappel kolaches
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes; 1-1/4 theelepeltjes actieve droge gist; 2 eetlepels warm water (110 ° tot 115 °); Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 theelepels 2% melk; 6 eetlepels boter, verzacht, verdeeld; 6 eetlepels boter, verzacht, verdeeld; 1 ei, licht geslagen; 3/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die tot een kom bevat met een inhoud van 1 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml met abrikozencake en gebaksvulling; Een kop met een inhoud van 80 ml met frambozencake en gebaksvulling; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 theelepels 2% melk

De Boheemse moeder van mijn man bracht een kolachke-recept met haar mee toen ze naar Amerika kwam. Dus deze broodjes zijn een deel van het erfgoed van onze familie. Andere traditionele vullingen zijn snoeien, papaverzaad en kwark. - Jan Wagner-Cuda, Deer Park, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappel in een kleine pan en dek af met water. Breng aan de kook. Verminder de hitte; bedek en kook gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.Drain, reserveren Een kopje met een inhoud van 130 ml dat kookt. Aardappel; zet een kopje neer met een inhoud van 130 ml met (verwijder of bewaar resterende aardappel voor een ander gebruik).
Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de suiker, melk, bakvet, 4 eetlepels boter, ei, zout, gereserveerd koken en aardappelpuree toe. Leg in 1/2 liter bloem tot een gladde massa. om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch mengsel, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Draai op een goed bebloed oppervlak. Vorm een bal van 1,5 inch. plaats 2 in.apart op ingevette bakplaten.Verwerk tot 1/2-inch dikte. Bedek en laat 15 minuten rijzen of tot bijna verdubbeld. Smelt de overgebleven boter.
Gebruik het uiteinde van een houten lepelhandvat om een inkeping in het midden van elke bal te maken; borstel met boter en vul met een afgeronde theelepel vulling
Bak op 400 ° gedurende 10-15 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster. Banketbakkerssuiker en -melk; motregen over warme broodjes.