Puree aardappel kolaches

Leg de aardappel in een kleine pan en dek af met water. Breng aan de kook. Verminder de hitte; bedek en kook gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.Drain, reserveren Een kopje met een inhoud van 130 ml dat kookt. Aardappel; zet een kopje neer met een inhoud van 130 ml met (verwijder of bewaar resterende aardappel voor een ander gebruik).

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de suiker, melk, bakvet, 4 eetlepels boter, ei, zout, gereserveerd koken en aardappelpuree toe. Leg in 1/2 liter bloem tot een gladde massa. om een ​​zacht deeg te vormen

Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch mengsel, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.

Draai op een goed bebloed oppervlak. Vorm een ​​bal van 1,5 inch. plaats 2 in.apart op ingevette bakplaten.Verwerk tot 1/2-inch dikte. Bedek en laat 15 minuten rijzen of tot bijna verdubbeld. Smelt de overgebleven boter.

Gebruik het uiteinde van een houten lepelhandvat om een ​​inkeping in het midden van elke bal te maken; borstel met boter en vul met een afgeronde theelepel vulling

Bak op 400 ° gedurende 10-15 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster. Banketbakkerssuiker en -melk; motregen over warme broodjes.