Purim hamantaschen met snoeien vulling

Name: purim hamantaschen met snoeien vulling
Cook time: 33 min
Total time: 58 min
Yield: 50
Ingredients: 20 ontpitte pruimen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eetlepels citroensap; 20 ontpitte pruimen; water om te bedekken; Koekjesdeeg:; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; 3 eieren; 60 liter sinaasappelsap; 1 1/2 theelepels vanille-extract

Traditionele, zoete hamantaschen voor de Joodse feestdag van Purim. Als je niet genoeg snoeivulling hebt, gebruik dan frambozenjam, abrikozenconfituur of een chocolade-hazelnootpasta (zoals Nutella®).

Ingrediënten

Bereiding

Meng honing, citroensap en pruimen in een kleine steelpan. Voeg voldoende water toe om te dekken. Breng aan de kook; verminder het vuur en laat het sudderen tot de pruimen zachter zijn, ongeveer 10 minuten. Verwijder de snoei van het vuur en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn 3 bakplaten met bakpapier.
Meng bloem, bakpoeder en zout samen in een kom.
Klop suiker, boter en bakvet samen met een houten lepel tot ze romig zijn. Voeg eieren toe; roer tot een gladde massa. Roer het sinaasappelsap en het vanille-extract erdoor. Meng het bloemmengsel zachtjes en meng totdat een deeg ontstaat. Maak het deeg in 3 ballen.
Rol 2,5 bol deeg uit op een met bloem bestoven werkoppervlak tot een centimeter dikte, gebruik een stuk bakpapier onder de deegroller om plakken te voorkomen. Gebruik de rand van een glas om het deeg in cirkels te snijden.
Plaats 0,5 theelepel pruimevulling in het midden van elke deegcirkel. centimeterranden samen om het vullen te verzekeren en driehoekige zakken te vormen. Cookies over te brengen op bakplaat. Herhaal het rollen, snijden en vullen van de resterende deegballen.
Bak koekjes in de voorverwarmde oven tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 18 minuten.