12 voedingsvoordelen van sesamzaden

12 voedingsvoordelen van sesamzaden

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 12 juli 2019 Medisch beoordeeld door Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat zijn sesamzaden?

1. Sesamzaad (Sesamum indicum) zijn kleine eetbare zaden van een plant van het geslacht Sesamum, afkomstig uit zowel India als Afrika. Sesamzaad wordt beschouwd als het oudste oliezaadgewas ter wereld en wordt al meer dan 3500 jaar gekweekt. Deze zaden hebben een nootachtige smaak en kunnen zonder dop of zonder dop worden gekocht.

2. Ze worden meestal aan salades toegevoegd als topping voor brood en graanproducten, crackers, sushi, cakes, soepen of als paneermeel voor vis en vlees. Ook is sesamzaadolie, afgeleid van de zaden, een rijke bron van voedingsstoffen met zowel laxerende als verzachtende eigenschappen.

3. De zaden zelf zijn erg klein, slechts 3-4 mm lang en 2 mm breed, maar elk jaar worden er 3,85 miljoen ton geproduceerd. De zaden worden aanvankelijk gevonden in een zwarte romp in een pod. Nadat ze zijn verwijderd, moeten ze van hun schaal worden ontdaan. Ze komen in een grote verscheidenheid aan kleuren, afhankelijk van de variëteit of de soort van de sesamplant. [! 46089 => 1130 = 3!

1. Sesamzaad is een rijke bron van natuurlijke oliën, lignanen, antioxidanten, eiwitten, voedingsvezels en vitamines en mineralen zoals calcium, ijzer, kalium, fosfor, magnesium, B-vitamines en vitamine E volgens de USDA National Nutrient Database voor standaardreferentie.

Gezondheidsvoordelen van sesamzaden

1. Het brede scala aan gezondheidsvoordelen van sesamzaad wordt hieronder in meer detail uitgelegd.

Eigenschappen tegen kanker

1. Sesamzaad is rijk aan in olie oplosbare lignanen zoals sesamine en sesamolin, die bekend staan ​​om hun antioxiderende eigenschappen. Een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition and Cancer heeft aangetoond dat lignanen in de voeding een mogelijke rol spelen bij de preventie van kanker. Bovendien hebben sesamzaad een hoog gehalte aan vitamine E, vitamine K en magnesium, die een carcinogeen effect op het lichaam hebben.

2. De zaden bevatten ook fytaat, een zeldzame stof die kanker voorkomt en als antioxidant fungeert en de effecten van vrije radicalen vermindert. Vrije radicalen zijn de gevaarlijke bijproducten van het cellulaire metabolisme die in verband zijn gebracht met vele vormen van kanker en verschillende andere aandoeningen zoals hartziekten, vroegtijdige veroudering en cognitieve storingen. Sesamzaad is ook positief gekoppeld aan het verminderen van het risico op leukemie, borst-, long-, pancreas-, dikke darm- en prostaatkanker.

Huidverzorging

1. Sesamzaad bevat zink, een vitale component in de vorming van collageen, dat het spierweefsel, het haar en de huid versterkt. Ook is aangetoond dat sesamzaadolie, rijk aan vitamine E, het uiterlijk van brandwonden en vlekken op de huid vermindert, evenals tekenen van vroegtijdige veroudering.

Haargezondheid

1. Sesamzaad is rijk aan polyfenolen van planten, die de gezondheid van het haar helpen bevorderen. Sesamzaadolie wordt vaak in de hoofdhuid gemasseerd om voortijdige vergrijzing te verminderen en de haargroei te stimuleren vanwege de aanwezigheid van vitamines en mineralen. De aminozuren en antioxidanten in deze olie helpen de glans terug te krijgen in dof haar.

Verhoogt de gezondheid van het hart

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

Spijsvertering verbeteren

1. Sesamzaadjes zitten vol met een aanzienlijke hoeveelheid vezels, een belangrijk element in een gezonde spijsvertering. Het kan aandoeningen zoals constipatie en diarree verminderen, terwijl het tegelijkertijd de gezondheid van uw dikke darm beschermt en de kans op gastro-intestinale aandoeningen en kanker vermindert. Vezels werken ook gunstig voor je hart, door gevaarlijk LDL-cholesterol uit slagaders en bloedvaten te schrapen, waardoor het werkt als een beschermend middel tegen atherosclerose, hartaanvallen en beroertes.

Diabetes beheren

1. De componenten van sesamzaad, zoals magnesium, zijn in verband gebracht met het verminderen van de kansen op diabetes en het beheersen van de symptomen bij patiënten die de aandoening al hebben ontwikkeld. Verder is aangetoond dat sesamolie de invloed van verschillende medicijnen zoals glibenclamide bij patiënten met diabetes type 2 positief kan beïnvloeden. Het verbetert de functionaliteit van dit medicijn en reguleert verder de insuline- en glucosespiegels in het lichaam, waardoor de symptomen van diabetes worden beheerd.

Boostbotgezondheid

1. Sesam is de rijkste bron van de meeste anorganische voedingsstoffen, zegt een rapport gepubliceerd in het Journal of the American Oil Chemists Society. De indrukwekkende niveaus van essentiële mineralen zoals zink, calcium en fosfor kunnen een belangrijke boost zijn voor uw gezondheid van de botten. Deze mineralen zijn integrale onderdelen bij het creëren van nieuw botmateriaal en het versterken en repareren van botten die kunnen worden verzwakt door verwonding of het begin van slopende botaandoeningen zoals osteoporose.

Mondgezondheid verbeteren

1. Misschien wel de meest opvallende effecten van sesamzaadjes zijn de krachtige effecten op de mondgezondheid. Het proces genaamd olietrekken waarbij bepaalde hoeveelheden sesamzaadolie rond de mond worden gezwaaid, kan een sterk antibacterieel en samentrekkend effect hebben op alle aspecten van de mondgezondheid. Het is ook nauw verbonden met het verminderen van de aanwezigheid van de Streptococcus-bacterie, een veel voorkomende bacterie die schade kan aanrichten aan uw mondholtes en andere delen van uw lichaam.

Voorkomt onvruchtbaarheid bij mannen

1. Sesamzaad, wanneer toegevoegd aan het dieet van mannen, verbetert de spermakwaliteit en verhoogt de mannelijke vruchtbaarheid. Een onderzoek uit 2013, gepubliceerd in het Journal of Research in Medical Sciences, toonde aan dat 25 onvruchtbare mannen in de leeftijd tussen 27 en 40 jaar gedurende drie maanden sesamzaad kregen. Ze vertoonden een significante verbetering in hun spermatelling en beweeglijkheid.

Ontsteking verminderen

1. Het hoge kopergehalte in sesamzaad heeft een aantal waardevolle functies, waaronder het verminderen van ontstekingen in gewrichten, botten en spieren, waardoor het bijdraagt ​​aan het verminderen van de bijbehorende pijn van artritis. Verder is koper een essentieel mineraal voor het versterken van bloedvaten, botten en gewrichten. Ten slotte is koper noodzakelijk voor de juiste opname van ijzer, een belangrijk onderdeel van hemoglobine. Daarom maximaliseert het juiste kopergehalte in het lichaam de circulatie en zorgt ervoor dat de orgaansystemen van het hele lichaam voldoende zuurstof ontvangen om goed te functioneren.

Beschermen tegen straling

1. Een van de organische verbindingen in sesamzaad, genaamd sesamol, is in verband gebracht met het beschermen van DNA tegen de schadelijke effecten van straling, volgens een studie aangehaald in Cancer Biotherapy Radiopharmaceuticals. Deze straling kan afkomstig zijn van toevallige bronnen of van de behandeling van kanker door chemotherapie en radiotherapie. Door het DNA te beschermen tegen mutatie als gevolg van straling, kunnen deze zaden de kracht vergroten en de kans verkleinen om andere vormen van kanker op te lopen door cellulaire mutatie.

Boost metabolische functie

1. Sesamzaadjes bevatten een grote hoeveelheid eiwit, die wordt afgebroken en weer in elkaar wordt gezet tot bruikbare eiwitten voor het menselijk lichaam. Dit draagt ​​bij aan de algehele kracht, gezonde cellulaire groei, mobiliteit, energieniveaus en een verhoogde metabolische functie. Dit wordt bevestigd in een studie gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Sesamzaden eten

1. Sesamzaadjes kunnen op verschillende manieren worden gebruikt, hetzij als een besprenkelde topping op salades of stoofschotels, gemengd in brood, vermalen tot een dunne pasta zoals tahini voor gebruik in hummus of kan zelfs worden gemengd tot een poeder en gemengd met verschillende smoothies. Sesamolie is ook erg populair en krachtig voor natuurlijke remedies, variërend van actuele toepassingen op het lichaam tot het gebruik van de olie als een spijsvertering of een ontstekingsremmende stof.

2. Hoe sesamzaadjes te braden?

3. Je kunt sesamzaadjes heel gemakkelijk roosteren of roosteren door de zaden in een pan te verspreiden (niet meer dan 1 kopje per keer) en ervoor te zorgen dat de zaden continu blijven bewegen en niet verbranden . Je wilt een mooie egale bruine kleur op de zaden en als je een scherpe of sterke geur begint te ruiken, beginnen ze te branden. Je kunt ze ook op een bakplaat leggen en ongeveer 10-12 minuten op 350 F koken.

4. Waar sesamzaden kopen?

5. U kunt sesamzaad kopen bij alle grote supermarkten en natuurvoedingswinkels. Kortom, sesamzaden zijn overal verkrijgbaar, omdat ze een van de meest populaire soorten zaden ter wereld zijn. Variërend van GNC en Walmart tot de kleinste kruidkundigen en natuurgeneeskundigen, zijn sesamzaadjes gemakkelijk te vinden.

6. Hoe eet je zwarte sesamzaadjes?

Bijwerkingen van sesamzaden

1. De bijwerkingen van sesamzaadjes treden alleen op als ze in zeer grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Waaronder:

2. Opmerking: Sesamzaadjes zijn geen noten, hoewel veel mensen ze op dezelfde manier behandelen. De reden hiervoor is de aanwezigheid van vergelijkbare allergene chemicaliën en eiwitten, die ook in noten voorkomen. Daarom is het verstandig om met uw arts over sesamzaadjes te praten als u allergisch bent voor sommige soorten noten.

3. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

Lees dit volgende:

1. Voordelen van avocado zijn onder meer het vermogen om de gezondheid van het hart te verbeteren, de spijsvertering te verbeteren, kanker te voorkomen, gewichtsbeheersing. Het is een rijke bron van kalium, goede vetten, vezels.

2. Nootmuskaat is een populair kruid met veel voordelen, waaronder het vermogen om pijn te verlichten, indigestie te kalmeren, de bloedcirculatie te verbeteren, slapeloosheid te verminderen, de immuniteit te verhogen.

3. Aubergine helpt bij het opbouwen van sterke botten, vermindert de symptomen van bloedarmoede, vermindert stress en verbetert de spijsvertering. Aubergines helpen ook bij gewichtsverlies, kankerpreventie, diabetescontrole.

4. Voordelen van selderij zijn onder meer gewichtsverlies, verlichting van hoge cholesterolwaarden en artritispijn. Selderij helpt het lichaam te ontgiften en hoge bloeddruk te verlagen.

5. Voordelen van champignons zijn onder meer gewichtsverlies, een sterker immuunsysteem, verlichting van hoge cholesterolwaarden en diabetes. Ze zijn rijk aan vezels, selenium, vitamine C vitamine D