Quark-tasche (duits kaasgebak)

Vele jaren geleden, toen ik op vakantie was in München, stopte ik in een bakkerij voor een hapje. Het gebak dat ik had is nu ongeveer 10 jaar in mijn achterhoofd gebleven. Dit is mijn poging om het opnieuw te maken. Het is nog steeds een soort van werk in uitvoering, dus voel je vrij om meer suiker of citroensap toe te voegen als je wilt.

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Combineer kwark, citroensap en 3-4 theel. Suiker. Proef en pas sap en suiker aan, indien nodig.
Voeg het ei toe en roer om te combineren.
Rol halve manen uit en splits in grote (ongeveer) vierkanten (twee per pak deeg). centimeter samen naden zoveel mogelijk.
Meet ongeveer 2 eetlepels kaasmengsel en plaats deze in het midden van het vierkant.
Pak twee tegenovergestelde hoeken van het deeg vast en breng naar een punt in het midden, waarbij de andere twee hoeken naar binnen komen om ze te ontmoeten, zodat je ongeveer een vierkant gevuld deeg overhoudt.
Bestrooi vierkanten met ongeveer 0,5 tsp suiker elk en bak ongeveer 14 minuten of tot bruin en gepoft.
Laat afkoelen en geniet op kamertemperatuur.
Koel of bevries restjes.

Ik vond het geweldig