Que pasta mac 'n' cheese

Name: que pasta mac 'n' cheese
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poblano chiles; zout; 400 gram farfalle pasta; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem; 1/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 theelepels gemalen koriander; peper; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met versnipperde Mexicaanse melange kaas (of een mix van Cheddar en queso fresco kazen); 2 kleine gerijpte, gerijpte en gerijpte tomaten; 1 avocado, in blokjes gesneden; 4 lente-uitjes, gehakt; 1 limoen, sap van

Maak en deel dit Que Pasta Mac 'n' Cheese-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm vleeskuikens voor op hoog. Roer de poblanos op een pan tot ze aan alle kanten verkoold zijn, 12 tot 15 minuten. Plaats in een papieren zak en laat 10 minuten afkoelen. Pel, zaai en hak.
Als de poblanos onder de grill liggen, breng een grote pan water aan de kook, zout het water, voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Terwijl de pasta kookt, verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en kook 6 tot 7 minuten, tot ze zacht zijn.
Voeg de boter toe aan de pan; Roer om te smelten. Klop de bloem in de schil en kook 1 minuut. Wikkel de kippenbouillon in en vervolgens de melk en breng aan de kook. Breng het seizoen met de komijn, koriander, zout en peper. Bak tot ze verdikt zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de kaas toe en smelt het in de andere ingrediënten.
Gooi de pasta met de saus en de gereserveerde poblanos. Dien op in ondiepe kommen met daarop tomaten, avocado, lente-uitjes en het limoensap.