Quesadillas van appelkip

Name: quesadillas van appelkip
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 middelgrote appeltaarten, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gekookte kipfilet; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat verse of bevroren maïs bevat, ontdooid; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse tomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/4 theelepel zout; 6 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd; Optionele toppings: geraspte sla, salsa en zure room

Mijn zus bedacht een eenvoudig recept dat als hoofdgerecht of als voorgerecht kan worden geserveerd. Mensen worden verrast door de combinatie van kip, appels, tomaten en maïs in de knapperige tortilla's, maar ze zijn er dol op. - Stacia Slagle of Maysville, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Voeg de eerste acht ingrediënten samen. Plaats een kopje met een inhoud van 190 ml met een mengsel op de helft van elke tortilla. Vouw tortilla's om te sluiten; veilig met tandenstokers.
Leg ze op een bakplaat bekleed met kookspray. Bakken tot ze goudbruin zijn, 13-18 minuten, halverwege het koken ronddraaien. Verwijder de tandenstoker. Gebruik de toppings naar wens.