Quinoa bruin brood

Name: quinoa bruin brood
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 loaf, 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver; Een kop met een inhoud van 130 ml die quinoa bevat, gekookt; 2 theelepels bakpoeder; 2 eetlepels bruine suiker; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die magere karnemelk bevat

Een nieuwe variant op het klassieke Ierse bruine soda brood. Quooa voegt een fantastische nuttiness en textuur toe aan dit gemakkelijk te maken, dichte brood! Verspreid met boter en top met honing of zwarte bessen jam voor een smakelijke en gezonde traktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Smeer en meel een standaard broodpan.
Plaats haver in een keukenmachine en meng tot ongeveer dezelfde grootte als de quinoa zaden (niet noodzakelijk, maar ik denk dat dit voor een betere textuur zorgt).
Meng alle ingrediënten, behalve de karnemelk in een grote kom, en zorg ervoor dat je eventuele klonten quinoa afbreekt met je vingers.
Voeg de helft van de karnemelk toe aan de droge ingrediënten en voeg dan langzaam de rest toe tot er een kleverig maar stevig deeg ontstaat (misschien hoeft u niet alle karnemelk te gebruiken).
Leg het deeg in de voorbereide broodvorm en verdeel het gelijkmatig.
Bak ongeveer 40 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, er schoon uitkomt. Als de bovenkant te donker begint te worden, tent het dan met aluminiumfolie terwijl het klaar is met bakken.