Quinoa-ei veggie roerbak voor een

Name: quinoa-ei veggie roerbak voor een
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dish, 1
Ingredients: 2 eiwitten; 2 eiwitten; Een beker met een inhoud van 130 ml die groenten bevat (gesneden, kies en kies je favorieten uit broccoli, rode of oranje paprika's, tomaten en aspa); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met spinazieblaadjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere kaas bevatten (vetarm versnipperd); Een kopje met een inhoud van 130 ml met quinoa (gekookt); Een kopje met een capaciteit van 60 ml met edamame (optioneel, kan bevroren kopen)

Ingrediënten

Bereiding

Kook water en voeg quinoa toe (zie de aanwijzingen op de verpakking voor de exacte hoeveelheden van elk) en kook ongeveer 15 minuten op laag/medium met het deksel erop of totdat de quinoa al het water heeft opgenomen.
Kraak het ei en het eiwit in een kom, meng en voeg een beetje water toe.
Verhit pan rond medium en vet met "Pam" -spray of olijfolie en voeg gehakte knoflook toe.
Doe spinazieblaadjes erin en verwarm tot bijna "verwelkt". Voeg de bevroren sojad erwten toe en voeg na een paar minuten de gesneden groenten toe en verwarm tot ze zacht en zacht worden.
Voeg de geklopte eieren, de gekookte quinoa en de kaas toe en meng tot het ei volledig gaar is.
Top met salsa, vers gesneden tomaten of biologische ketchup.