Quinoa en appelpoekbroden braadpan

Mijn neef is een strenge vegetariër, dus het creëren van bevredigende vegetarische gerechten is mijn jaarlijkse uitdaging. Deze lepel kan als een kant fungeren, maar de toevoeging van gezonde, gezonde quinoa en groenten maakt het tot een goedgevulde winterbraadpan. Dit kan een geweldige Thanksgiving bijgerecht, of een vegetarische hoofdmaaltijd; combineer met een seizoenssalade.-Christine Wendland, Browns Mills, New Jersey