Quinoa en plantaardige tabouli-salade

Name: quinoa en plantaardige tabouli-salade
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 3/4 liter water; 1 theezakjes muntthee; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die quinoa bevat, gespoeld; 1/2 theelepel citroenpeper; 80 liter olijfolie; 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die groene paprika's bevat, ontsmet, ontpit en in blokjes gesneden; 1 theelepel zeezout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel citroenpeper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met komkommers, geschild, zaadloos en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die groene paprika's bevat, ontsmet, ontpit en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml met groene ui, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met radijs, in de lengte in vieren gesneden en in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde zonnebloempitten; Een kop met een inhoud van 80 ml die zwarte olijven bevat, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die vers gehakte peterselie bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met vers gesneden munt

Terwijl ik me meer op veganistisch eten waag, begin ik meer quinoa te gebruiken en ben ik dol op de uniciteit ervan! Hier is een mooie en heerlijke salade, ik hoop dat je ervan geniet. Toegankelijk van de veganistische chef.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met komkommers, geschild, zaadloos en in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die groene paprika's bevat, ontsmet, ontpit en in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
190 ml met groene ui, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met radijs, in de lengte in vieren gesneden en in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geroosterde zonnebloempitten
Een kop met een inhoud van
80 ml die zwarte olijven bevat, in plakjes gesneden
Een kop met een inhoud van
80 ml die vers gehakte peterselie bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met vers gesneden munt

Bereiding

Klop in een kleine kom het citroensap, de olijfolie, de Italiaanse kruidenmix, zout, knoflookpoeder, citroenpeper en zwarte peper bij elkaar.
Giet de dressing over de afgekoelde quinoa en gooi zachtjes om te combineren.
Voeg de resterende ingrediënten toe en gooi zachtjes om te combineren. Smaak en stel kruiderijen zo nodig bij.
Dek af en laat 30-60 minuten afkoelen om de smaken te laten mengen.
Enjoy!