Oranje-kardemom bruine rijst met erwten (veganistisch)

Name: oranje-kardemom bruine rijst met erwten (veganistisch)
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bruine basmatirijst; 1/4 liter water; 1 eetlepel aardse balans veganistische margarine (boter of margarine als je geen veganist bent); 1/2 theelepel zeezout; 1,5 eetlepels sinaasappelschil (oorspronkelijk recept voor citroen); 1/2 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel gemalen kardemom; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren erwten bevat

Aangepast aan een recept dat ik in ExtraVeganZa zag, maakte ik een beetje rijker en gebruikte ik ingrediënten in mijn voorraadkast. Ik denk dat elke soort bruine rijst dat wel zal doen.

Ingrediënten

Bereiding

Als je gedroogde sinaasappel- of citroenschil zoals ik gebruikt, doe dan 2,25 theelepel gedroogde korst en 6,75 theelepels water in een kom en laat 15 minuten staan om te hydrateren.
Breng het water aan de kook. Voeg zout, zwoerd, aarde-evenwicht, kurkuma en kardemom toe en meng goed voordat je de rijst toevoegt.
Zorg ervoor dat de rijst bedekt is, laat het vuur dan zachtjes koken en laat het losjes koken. Bak het 45-50 minuten of totdat de rijst al het water en de stoom heeft opgenomen en zacht en donzig is.
Meng de erwten met de gekookte rijst, dek af en laat 5 minuten rusten zodat ze de stoom kunnen opnemen.
Roer en serveer.