Quinoa met romige knoflooksaus

Dit veganistische quinoa-recept maakt gebruik van courgette en kokosmelk als basis voor een romige knoflooksaus. Als je nog niet eerder hebt geprobeerd met quinoa te koken, is het heel gemakkelijk om te maken als je mijn instructies volgt. Het graan heeft een licht nootachtige smaak, en het is erg populair op dit moment voor veganisten en vegetariërs vanwege het eiwitprofiel. Het bevat alle essentiële aminozuren in één voedsel, wat handig is voor diegenen die niet een breed scala aan gezonde veganistische voedingsmiddelen eten. Als rauwe knoflook ook is sterk voor je, rooster het voordat je het in de saus doet.