Quinoa pilaf van bamboe en champignons (glutenvrij)

Deze quinoabeloaf met Aziatische smaak kan ook in een rijstkoker worden gemaakt (gewoon alles in de rijstkoker dumpen en de schakelaar aanzetten). Chinese of Japanse supermarkten verkopen verschillende soorten paddenstoelen voor minder als er een in uw buurt is. verkoop gekookte bamboescheuten in water, maar je kunt ook ingeblikte bamboescheuten gebruiken. Als je wat gehakte groene uien bovenop strooit voordat je ze serveert, ziet het er mooier uit.