Quinoa tofu super-soep voor het koude seizoen

Name: quinoa tofu super-soep voor het koude seizoen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat; 1 (340 gram) extra stevige tofu, in blokjes gesneden; 1 bos boerenkool, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; 1 kleine rode paprika, gehakt; 1/2 theelepel knoflookzout, of meer naar smaak

Ik heb deze soep gemaakt op basis van een lijst met gezonde superfoods om tijdens het griep / koude seizoen te eten om het immuunsysteem te stimuleren. Het is eenvoudig te maken en het kost niet veel energie als je al onder het weer bent.

Ingrediënten

Bereiding

Meng kippenbouillon, water en quinoa in een steelpan; breng aan de kook.Verminder de hitte tot medium-laag en laat sudderen.Voeg tofu, boerenkool, wortels, rode paprika en knoflookzout toe aan soep; Laat sudderen totdat quinoa doorschijnend is en de buitenste rand 15 tot 20 minuten uit het zaad is weggedraaid..