Rabarber-aardbeien schoenmaker met zabaglione saus

Name: rabarber-aardbeien schoenmaker met zabaglione saus
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gesneden verse of ingevroren rabarber bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; 3 eetlepels suiker; 1 eetlepel snel kokende tapioca; 1 theelepel citroensap; Dash zout; TOPPING:; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten; 3 eetlepels suiker; 1/8 theelepel bakpoeder; Dash zout; 2 eetlepels koude boter; 1 ei; SAUS:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vanille-ijs; 2-1/4 theelepels Marsala-wijn

Vol met bessen en rabarber, deze mooie schoenmaker is de perfecte afsluiter voor een diner voor twee. Pancans in de topping en de heerlijke dessertsaus maken het extra speciaal. -Lily Julow, Lawrenceville, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste zes ingrediënten; verdeel tussen twee ingevette 227 gram.ramekins of custard cups.Laat 15 minuten staan.
Meng in een kleine kom de bloem, pecannoten, suiker, bakpoeder en zout; snij in boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer in het ei. Druppel door de lepel over het fruitmengsel; gelijkmatig verspreiden
Bak op 375 ° gedurende 25-30 minuten of tot de vulling bruisend is en een tandenstoker in de topping komt er schoon uit.
In een magnetronbestendige kom, combineer ijs en wijn. Bak, onbedekt, gedurende 1-2 minuten op 50% kracht of tot het verwarmd is; roer tot het geblend is. Bewaar met een warme schoenmaker.