Rabarber, citroenmuffins

Name: rabarber, citroenmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die plus 1,5 theelepel suiker bevat, verdeeld; 3 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen gember; 2 grote eieren, kamertemperatuur; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; 60 liter canola-olie; 1 eetlepel geraspte citroenschil; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die gesneden verse of ingevroren rabarber bevat

Kathleen Smith van Pittsburgh, Pennsylvania zegt: "Mijn vader heeft een rabarberplant en geeft me er elke lente. Een deel daarvan stoof ik voor hem, maar ik spaar altijd wat voor een nieuw recept. Dit is een van de lekkerste die ik heb geprobeerd .”

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, 1/4 liter suiker, bakpoeder, zout en gember. Meng in een kleine kom de eieren, de karnemelk, de olie en de citroenschil. Roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Vouw in rabarber
Vul papier omzoomde muffin kopjes tweederde vol. Spreuk met resterende suiker.Bak bij 375 ° gedurende 20-25 minuten of totdat een tandenstoker geplaatst in het midden komt schoon. Koel voor 5 minuten voordat u uit de pan naar een rooster