Rabarber bessenvlaai

Name: Rabarber bessenvlaai
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 4 theelepels snel kokende tapioca; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gesneden verse of bevroren rabarber bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; 2 eetlepels sinaasappellikeur of -sap; 1 theelepel geraspte citroenschil; KORST:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 grote eierdooiers; 1/2 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels bakpoeder; TOPPING:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 grote eierdooiers; 1 theelepel vanille-extract

Ik ben een gepensioneerde huisvrouw die altijd graag heeft gebakken. Om dit dessert lichter te maken, probeer magere zure room en een klodder vetvrije slagroom topping. - Mary Ann Lee, Clifton Park, New York

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom suiker en tapioca. Voeg rabarber en aardbeien toe; gooi om te coaten. Roer in likeur en citroenschil. Laat 15 minuten staan.
Ondertussen, in een kleine kom, room boter en suiker tot licht en luchtig. Beet in ei en amandel extract. Combineer bloem en bakpoeder; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed
Druk het deeg op de bodem van een ingevette 10-in.springvorm. Top met fruitmengsel
Combineer de ingrediënten van de topping; lepel over fruit. Plaats pan op een bakplaat
Bak op een temperatuur van 350 ° gedurende 55-60 minuten of tot het vuur is ingesteld. Koel op een rooster gedurende 10 minuten. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om het los te maken. Koel helemaal. Bewaar in de koelkast.