Rabarber citroen koffie cake

Name: rabarber citroen koffie cake
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels koude boter; Een kopje met een inhoud van 170 ml met vanille-yoghurt; 2 grote eieren, kamertemperatuur; 2 theelepels citroensap; 2 theelepels citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse of ingevroren rabarber; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; streusel:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels koude boter; GLAZUUR:; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels citroensap

En je dacht dat rabarber alleen maar voor taart was - niet zo in het geval van deze smakelijke koffiecake. - Stephanie Otten, Byron Center, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Klop in een kleine kom de boter, yoghurt, eieren, citroensap en citroenschil. Beweeg tot droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn.
Smeer een 9-in.spring-vormige pan in met kookspray en besprenkel met bloem. Spreid de helft van het beslag in de voorbereide pan. Voeg rabarber toe tot binnen een halve centimeter van de randen. Spatel met kaneel en nootmuskaat. Bestrooi met het resterende beslag.
Voor streusel, combineer de bloem, suiker en kaneel in een kleine kom; snij in boter tot kruimelig. Spring over het beslag. Bak op 350 ° gedurende 35-45 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet. 10 minuten lang koud.
Voor glazuur, combineer in een kleine kom de suiker en het citroensap van banketbakkers. Blaas de warme cake op. Koel gedurende 1 uur.