Rabarber en aardbeientaart

Een heerlijke taart en zoete combinatie. Niets smaakt beter met vanille-ijs. Verse of bevroren rabarber kan worden gebruikt.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng in een grote kom bloem en suiker. Voeg aardbeien en fijngehakte rabarber toe. Verdun met suiker en bloem en laat 30 minuten staan.
Giet de vulling in de taartkorst.Dik de bovenkant af met de boter en dek af met de bovenste korst.Seal randen van de korst boven en onder met water.
Breng de dooier aan op de bovenkant van de taart, gebruik een deegborstel. Pronk met suiker. Snijd kleine gaatjes in de bovenkant om de stoom te laten ontsnappen.
Bak op 200 graden (200 C), gedurende 35 tot 40 minuten, of tot bubbels en bruin. Koel op rek.