Rabarber en aardbeikrisp (glutenvrij, veganistisch)

Name: rabarber en aardbeikrisp (glutenvrij, veganistisch)
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die rabarber bevat, gesneden (ongeveer 6 stelen); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met aardbeien, in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die ruwe suiker bevat (ik gebruikte kokossuiker); 2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels pijlwortel; Een kop met een inhoud van 60 ml die glutenvrije bloem bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ruwe suiker bevat (ik gebruikte kokossuiker); Een kopje met een inhoud van 190 ml met glutenvrije, gerolde haver; Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten, gehakt; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 3 eetlepels olijfolie; 6 aardbeien (voor garnering)

Als je het pijlwortelzetmeel niet kunt vinden, zou je waarschijnlijk aardappel- of maïszetmeel kunnen gebruiken, maar ik heb het nog nooit geprobeerd. Bezoek ook mijn foodblog voor meer gezonde glutenvrije recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de vruchten, suiker, kaneel, zout en pijlwortelzetmeel en breng het mengsel over naar de ovenschaal.
Maak de kom schoon en combineer de bloem, suiker, gerolde haver, walnoten, kaneel, zout en olijfolie. Spreid het mengsel over de vulling.
Bak gedurende 10 minuten. Verlaag vervolgens het vuur tot 180 ° C en bak nog 25 minuten of tot de vulling bruisend is.
Serve warm or chilled with a strawberry garnish and vegan ice cream ( optional ).Don't forget to infuse love!