Rabarber meringue taart

Name: Rabarber meringue taart
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: KORST:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met snelkokende haver; 1/8 theelepel zout; VULLING:; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden verse of bevroren rabarber; 1 eetlepel water; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/8 theelepel zout; 3 eiwitten; MERINGUE:; 3 eiwitten; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Voor korst, in een grote kom, room boter en suiker tot licht en luchtig. In de vanille.Gradually voeg de bloem, haver en zout toe en meng goed.Druk op de bodem en zijkanten van een 9-inch.pie plaat.Klep en de koelkast.
Combineer rabarber en water in een pan. Meng aan de kook en roer constant. Meng de suiker, bloem en zout; voeg toe aan het rabarbermengsel. Kook en roer op matig hoog vuur tot het verdikt en bubbelt. Verlaag de hitte; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.Laat een kleine hoeveelheid hete vulling in eidooiers doen; keer alles terug om te pannen, onder voortdurend roeren. Doe zachtjes aan de kook; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.
Giet het in de korst. Bakken op 375 ° gedurende 25-30 minuten.
Klop in een grote kom eiwit en tandsteen op middelmatige snelheid tot zich zachte pieken vormen. Klop de suiker in suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog tot stijve, glanzende pieken vormen en de suiker wordt opgelost. In de vanille gieten. Gelijkmatig mengen over heet vullen, randen afdekken tot korst
Bak op 350 ° gedurende 12-15 minuten of tot de meringue goudbruin is. Koel op een rooster gedurende 1 uur.Koel minstens 3 uur voor het serveren. Bewaar restjes in de koelkast.