Rabarberaardappelsalade

Name: rabarberaardappelsalade
Total time: 15 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden verse of bevroren rabarber; 60 liter water; 1 eetlepel suiker; 3 eetlepels plus 1 theelepel aardbei-gelatine; Een kop met een inhoud van 60 ml met in plakjes gesneden verse aardbeien; 1/4 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/4 theelepel geraspte sinaasappelschil; Slagroom, optioneel

"Dit recept komt van een buurman met een zeer grote en prachtige rabarber en aardbeipleister," zegt Janice Wiebelt uit Hartville, Ohio. "Dit was haar favoriete salade en ook een van mij!"

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine pan op middelhoog vuur, breng de rabarber, water en suiker aan de kook.Reduce warmte; sudderen, onbedekt, gedurende 3-5 minuten of totdat rabarber zacht is. Haal het van de hitte; roer in gelatine totdat opgelost. Voeg de aardbeien, sinaasappelsap en schil.
Verdeel over twee 4- in-mini gecanneleerde pannen gecoat met kookspray; 4 uur in de koelkast of tot ze stevig zijn. Net voor het opdienen vormen ze de vormen om op serveerschalen; garneer met slagroom indien gewenst.