Rachael ray's buffalo chicken meatballs

Verwarm de oven voor op 400 º F.

Meng in een grote mengkom de gemalen kip met de ui, knoflook en peterselie en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Leg het vlees in de kom plat en snijd het in vier porties met de zijkant van je hand. Vorm elk deel in vier ballen - je zou in totaal zestien gehaktballen moeten hebben.

Was uw handen na het hanteren van het rauwe gevogelte.

Leg de gehaktballetjes op een antiaanbaklaag en besprenkel ze met extra vierge olijfolie.

Plaats in de oven en bak tot de gehaktballetjes gaar en goudbruin zijn, ongeveer 10-12 minuten.

Terwijl de gehaktballen bakken, smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Voeg de hete saus toe en garde om te combineren.

Gooi de gebakken gehaktballen in de hete saus om te coaten.

Serveer de gehaktballen met een kom blauwe kaasdressing gegarneerd met lente-ui, selderij en wortelstokjes ernaast.