Rachael ray's deviled ham croque madame

Name: rachael ray's deviled ham croque madame
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram deli ham, grof gehakt; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel Tabasco-saus; 1 theelepel zoete paprika; 3 kleine takjes verse peterselie; 3 eetlepels uien, geraspt; peper, naar smaak; 2 1/2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volle melk bevat; zout, naar smaak; peper, naar smaak; nootmuskaat, vers geraspte naar smaak; 4 sneetjes dik brood, wit of 4 sneetjes brioche brood; 16 dunne aspergesperen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gruyere-kaas, geraspt; 4 extra grote eieren

Dit werd uitgezonden op de show van vandaag (9-12-11). Het zag er zo goed uit dat ik wat moest opeten voor de lunch en het op deze website moest delen. Het was snel en gemakkelijk te maken. Laat de hoeveelheid ingrediënten je niet intimideren .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Leg de ham in de kom van een keukenmachine met de mosterd, tabasco, paprika, peterselie-takjes, geraspte ui en een paar pepers. Bewerk tot heel fijn gehakt en gecombineerd.
Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Mix de bloem en bak 1 minuut. Wrijf in de melk en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Leg het brood op een bakplaat en verdeel de deviled ham gelijkmatig over de plakjes. Bestrijk ze elk met 4 aspergesperen en bedek ze met bechamelsaus en wat kaas. Breng ze over naar de oven en bak ze goudbruin.
Kook eieren naar wens en beleg elke boterham met een ei. Bewaar met een paar cornichons en extra mosterd aan de tafel.