Radijs, komkommer en grapefruit salade

Name: radijs, komkommer en grapefruit salade
Total time: 35 min
Ingredients: 80 liter rode grapefruit juice; 400 gram radijs, in dunne plakjes (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter); 1 Engelse komkommer, in dunne plakjes gesneden; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels geknipte verse dille; DRESSING:; 80 liter rode grapefruit juice; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel canola-olie; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Zonnebloempitten, optioneel

Op zoek naar een lichte en verfrissende manier om uw maaltijd af te ronden? Taart grapefruit past knapperige radijsjes en komkommers perfect in deze lente salade. Het is een snelle en gezonde aanvulling op uw vakantie menu. Connie Boll, Chilton, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Snij een dun plakje aan de boven- en onderkant van elke grapefruit; rechtop staan op een snijplank. Snijd met een scherp mes de schil en het buitenmembraan van de grapefruit. Verwijder fruit door langs het membraan van elk segment te snijden.Halve grote stukken indien gewenst.
Combineer radijs, komkommer, groene uien, dille en grapefruit in een grote kom. Meng grapefruitsap, honing, olie, zout en peper; meng voorzichtig met het radijsmengsel. Bestrooi dit met zonnebloempitten.