Rae simpson's wereldberoemde pond cake

Dit is een recept dat ik in een wervelende Zaar-goedkeuring in september 2006 heb aangenomen. Het lijkt erop dat volgens sommige opmerkingen het een gemiddelde chef-kok is. Ik heb het zelf niet gehaald en als ik dat doe, voeg ik mijn twee toe cent in de beschrijving. Je kunt ook twee kleinere maken

Ingrediënten

Bereiding

Zet een ovenrek in de middelste positie en verplaats het resterende rek eronder.
Verwarm de oven voor op 325 graden.
Ruim een centimeter dikke bodem af met een verwijderbare bodem.
Verhit de room en het zout op een laag vuurtje voldoende om het zout op te lossen. De bloem moet worden gezeefd VÓÓR het meten.
Klop de boter op hoge snelheid tot ze romig is; voeg de vanille en de zweep toe tot deze goed gemengd zijn.
Voeg geleidelijk de suiker toe en klop de boter en suiker enkele minuten op hoge snelheid, of tot het mengsel luchtig is en witachtig wordt.
Verlaag de snelheid om te vertragen en voeg de eieren een voor een toe, meng grondig tussen de toevoegingen.
Stop de mixer en schaaf langs de zijkanten na elk ander ei.
Stop met mixen.
Verwijder de mengkom van de standaard (als u er een gebruikt) en zeven ongeveer een kwart van de bloem in het mengsel door een zeef of zeef.
Plaats de kom terug en meng de bloem goed in het beslag op lage snelheid.
Sprenkel in ongeveer een derde van de room, meng tot alles goed is ingewerkt.
Ga door met afwisselen, bloem zeven en miezeren in room, eindigend met de bloem.
Wanneer de laatste bloem is toegevoegd, schraap het mengsel eraf en klop nog een paar seconden om er zeker van te zijn dat alles goed is opgenomen.
Haal de kom van de standaard en schaaf het beslag in de voorbereide buis.
Laat een mes door het beslag lopen om luchtbellen te verbreken en maak de bovenkant van het beslag glad.
Bak de cake 1,5 uur op het middelste rek en draai hem na ongeveer een uur van voren naar achteren om gelijkmatig bruin te worden.
De cake moet goed gebruind zijn, met een gouden, knetterende top, indien volledig gebakken.
Steek indien gewenst een tandenstoker in de cake om deze te testen; de tandenstoker moet schoon worden als de cake volledig gebakken is.
Laat de cake 20 minuten afkoelen op een rooster, verwijder dan de cake uit de pan, laat een mes rond de randen lopen als deze blijft hangen en laat hem ondersteboven op een koelrek afkoelen.
Koel 's nachts voor het serveren.