Raket (rucola), salade van peren en walnoten

Name: raket (rucola), salade van peren en walnoten
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels granaatappelmelasse; water; 1/2 theelepel kaneel; 1 teentje knoflook, geplet; Een kom met een inhoud van 1 liter met babyraket; 1 stevige peer, schil dun in plakjes (beurre bosc is goed); 1/2 rode ui, in de lengte dun gesneden; 120 g walnoten, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geschaafde parmezaanse kaas (ik gebruik meer)

Maak en deel dit Rocket (Rucola), Peer en Walnootsalade recept uit.

Ingrediënten

3 eetlepels granaatappelmelasse
Water
1/2 theelepel kaneel
1 teentje knoflook, geplet
Een kom met een inhoud van
1 liter met babyraket

1 stevige peer, schil dun in plakjes (beurre bosc is goed)
1/2 rode ui, in de lengte dun gesneden
120 g walnoten, grof gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geschaafde parmezaanse kaas (ik gebruik meer)

Bereiding

Dressing:.
Plaats de melasse in een kleine kom en voeg voldoende water toe om het een dunnere consistentie te geven.
Voeg de kaneel en knoflook toe en leg apart terwijl je de salade samenstelt.
Salade:.
Leg de raketblaadjes op een plat bord en schik de resterende ingrediënten erover. Spoon de dressing om en serveer.