Raleys ierse corned beef stoofpot

Name: raleys ierse corned beef stoofpot
Cook time: 130 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 (1,3 kilogram) corned beef borst (met kruidenpakket), overtollig vet getrimd en vlees gesneden in centimeter kubussen; 80 liter olijfolie; 600 gram rode aardappelen, geschild en in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gepelde en in blokjes gesneden pastinaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gepelde en in blokjes gesneden wortelen; 1 extra grote ui, in stukjes gesneden; 3/8 liter water; 1 (350 milliliter) kan Iers stout bier bottelen of bottelen; 1 (298 gram) kan runderbouillon; 1 hoofd kool, klokhuis en grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedestilleerde witte azijn

Een heerlijke stevige corned beef stoofpot; complexe smaken van het corned beef kruidenpakket en toevoeging van azijn. Het is een prachtige overgebleven smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bloem in een grote kom; gooi corned beef blokjes in meel om te coaten.
Verhit olijfolie in een grote zware pan of Nederlandse oven op matig vuur en bruin gezoete rundvleesblokjes aan alle kanten, ongeveer 10 minuten.
Strooi het kruidenpakket van het cornedbeef over het vlees; meng aardappelen, pastinaken, wortels, ui, water, stevig bier, runderbouillon en eventueel ongebruikt meel; roer om te combineren. Breng aan de kook.
Zet het vuur laag en sudder tot corned beef heel zacht is en de stoofpot 2 tot 2,5 uur dikker is geworden.
Meng de kool in de stoofpot en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Roer azijn erdoor.