Ranch, bacon en Parmezaanse pastasalade

Name: ranch, bacon en Parmezaanse pastasalade
Total time: 165 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) farfalle (vlinderdas) pasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter, met daarin voorbereidde ranch dressing; 6 plakjes spek; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 1 wortel, geschild en in blokjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 rode ui, in blokjes gesneden

Een geweldig bijgerecht voor de zomerpicknick. Ik maakte dit bij een ongeluk toen ik wat soepingrediënten in de kom deed in plaats van de bouillon. Ik maakte het op en voegde er andere ingrediënten aan toe, en voila! Gebruik je favoriete pastavorm.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de vlinderdas pasta door en breng aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is , maar is nog steeds stevig in de beet, ongeveer 12 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen. Vervoer naar een kom en koel tot het koel is, tenminste 30 minuten.
Plaats ondertussen het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken af op een met papieren handdoek beklede plaat, laat afkoelen en hak ze fijn.
In een grote slakom roer je de ranch dressing, spek, Parmezaanse kaas, wortel, selderij en rode ui samen tot goed gecombineerd. Roer de afgekoelde pasta licht aan met dressing en koel 2 uur om smaken te mengen voordat je het opdient.