Ratatouille walnoottaart ii

Name: ratatouille walnoottaart ii
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 Tart, 8
Ingredients: 10 vellen filodeeg, ontdooid; 3 -4 eetlepels boter; 1/2 theelepel gedroogde salie; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geitenkaas, gehakt; 300 gram aubergine, dun gesneden; 4 kleine courgette, dun gesneden; 2 grote wortels, dun gesneden op de bias; olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 prei, dun gesneden; 2 heirloom tomaten, in plakjes; groentebouillon; 1/2 theelepel gedroogde salie; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geitenkaas, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geitenkaas, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met walnoten, gehakt; 2 heirloom tomaten, in plakjes

Ik besloot om recept 16009 te proberen, maar veranderde het zo vaak dat het paste bij mijn eigen smaak. Bedankt DiB's voor het originele recept! Foto gepost was van het laatste stukje taart links nadat we terugkwamen van een feest. Het was zo klein dat ik een dessertbord moest gebruiken om het groter te laten lijken. Ik denk dat ze het leuk vonden .:)

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de aubergine in plakjes en plaats ze op een koelrek boven een bakplaat en strooi royaal met zout. Laat ze ongeveer 30 minuten zweten.
Snijd courgette en wortelen, plaats ze op een bakplaat. Zout, peper en besprenkel met olijfolie. Laat ze 15-20 minuten in een oven van 170 graden garen of net zolang tot de courgettes zacht zijn. Misschien wil je de wortels er weer in doen inschrijving.
Spoel de aubergine in de gootsteen af om het overtollige zout te verwijderen. Plaats ze op een bakplaat. Breng ze in de pan en besprenkel ze met olijfolie en rooster ze gedurende 15-20 minuten of tot ze gaar zijn.
Laat de groenten op het aanrecht of de koelkast chillen terwijl je de korst maakt.
Smelt 3-4 eetlepels boter. Ik gebruik ongezouten zoete room, maar gebruik wat je hebt. Ik heb toegevoegd aan de boter 0,5 theelepel elk van: rozemarijn, salie, tijm, basilicum, peterselie en marjolein.
Borstel met een pasteiborstel het boter- en kruidenmengsel op elk van de vellen filodeeg.Sprenkel elk vel samen met je asiago kaas.Layer Phyllo bladen in een taartvorm van een centimeter, stoppend met een effen vel erboven. (Je kunt ook wat grond strooien walnoten tussen de lagen. Dat zou lekker zijn.).
Leg de groenten in de taartvorm. Ik begon met de grootste, aubergine, dan de courgette en de wortels.
Voeg in een goedgevulde pan 2-3 eetlepels olijfolie toe en laat de prei en knoflook ongeveer 2-3 minuten roeren tot ze beginnen te breken. Voeg toe in tomatenpuree, groentebouillon en kruiden. Je wilt gewoon voldoende groentebouillon verdunnen uit de pasta zodat het smeerbaar is, ongeveer 2 eetlepels.
Verspreid een prei mengsel over de aubergine, courgette en wortels in de taartvorm. Top met heirloom tomaten en bestrooi met walnoten, resterende kaas en geitenkaas.
Bak 170 graden gedurende 35 minuten. Warm of op kamertemperatuur bewaren.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Ratatouille walnoottaart ii

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies