Rauwe apfelstrudel andndash; graan en glutenvrij

Name: rauwe apfelstrudel andndash; graan en glutenvrij
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 3 appels (biologisch); 1 gedroogde vijg; 3 eetlepels rozijnen (biologisch); 1 eetlepel kokosnootvlokken; 2 eetlepels kokossuiker kristallen (optioneel0); 0,5 stuk citroen (vers geperst); 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel vanille-extract; 6 walnoothelften; 1 gedroogde vijg; 3 eetlepels moerbeien (geweekt); 1 theelepel kaneel; 2,5 centimeter zout (Himalaya); 6 walnoothelften; 1 gedroogde vijg; 1 eetlepel kokosnootvlokken

Ingrediënten

Bereiding

Pel, kern en snijd de appels doormidden. Plaats ze in een keukenmachine samen met alle andere ingrediënten en pols een paar keer tot ze grof geraspt zijn.
Leg de vulling opzij en begin met het bereiden van de korst.
Meng alle ingrediënten in een keukenmachine en en verwerk tot je een deegachtige consistentie bereikt.
Bedek twee kleine platte bodem kommen met Saran wrap; leg een laag walnootdeeg op de bodem en druk het goed aan met een lepel waardoor een korst ontstaat.
Maak de korst schoon met wat appelfrudelvulling, maak nog een middelste laag walnoten korst en bedek deze met de overgebleven appelvulling. Druk goed met een lepel.
Versier elke onbewerkte apfelstrudel met de overgebleven noten, kokosvlokken en dunne plakjes gedroogde vijgen zoals je op de foto's ziet.
Bedek en koel uw Raw Apple Strudels voor het serveren.