Rauwe veganistische broccolisalade

Ik deel dit recept als een heerlijke manier om rauwe broccoli te serveren. Ik heb zonnebloempitten en rauwe amandelen gebruikt. Maar je kunt alle noten gebruiken die je lekker vindt. Voor de dressing heb ik de hoeveelheden vermeld die ik leuk vind. Maar misschien vind je het leuk met een beetje meer een kick, en wil je iets meer azijn, citroensap en zoetstof toevoegen. Maar deze blend heeft voor mij een mooie, pittige balans gevonden. Als je allergisch bent voor noten, kun je soja-spekjes gebruiken om dit op te vrolijken salade in plaats van geblancheerde amandelen. Dit voegt in een vleugje kleur toe. Maar ik hou van de weelderige groene kleur die alleen staat. Als het gewoon een allergie voor amandelen is, werken cashewnoten ook echt goed. Traditionele mayonaise of soja mayonaise kan worden vervangen door de cashew mayonaise die ik heb gebruikt. Uiteraard zou het een dressing van een iets andere persoonlijkheid opleveren. Speel gewoon rond met de hoeveelheden azijn en het zal nog steeds heerlijk smaken. Het geheim van het succes van deze salade is de broccoli in echt kleine hapjes te hakken. maat stukken.