Rauwe veganistische peperkoekballen

Name: rauwe veganistische peperkoekballen
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met glutenvrije, gerolde haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelmeel; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met dadels, ontpit en gesneden; 3 eetlepels kokossuiker

Deze eenvoudige rauwe veganistische peperkoekkoekjes, gemaakt met amandelmeel, haver en dadels, zijn ook glutenvrij en smaken net als Kerstmis.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
190 ml met glutenvrije, gerolde haver
Een kopje met een inhoud van
130 ml met amandelmeel
1 eetlepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen gember

1/2 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel vanille-extract
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met dadels, ontpit en gesneden
3 eetlepels kokossuiker

Bereiding

Leg gerolde haver, amandelmeel, kaneel, gember, nootmuskaat en vanille-extract in een blender; mix tot het glad is.
Blend in dadels, in porties, tot een zacht deeg ontstaat.
Vorm tot centimeterkogels en rol deze in kokossuiker..