Raw-pack perziken in lichte siroop

Was potten en banden in heet zeepwater. Bedek de deksels met heet water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Plaats potten op rek in een diepe pan met kokend water. Zet het vuur uit en laat de potten 10 minuten in heet water staan ​​of klaar om te vullen.

Perziken bereiden: perziken wassen; in kokend water onderdompelen gedurende 30 seconden, dan laten vallen in ijswater om de huiden los te maken. Verwijder de huiden. Snijd de helft door; verwijder putten en verwijder de rode vezels rondom de put, die tijdens opslag verdonkeren. Plaats perziken in de voorbereide fruitbeschermer volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Meng de suiker en het water in een pan en breng aan de kook totdat de suiker is opgelost. Houd de siroop warm.Drain perziken.Pak de perzik met de gesneden kant naar beneden in hete potten, laat de centimeter in de kopruimte staan.Voeg hete siroop toe tot op 1,25 cm van de rand . Verwijder luchtbellen met een niet-metalen spatel en voeg zo nodig extra stroop toe.

Veeg kruikenvelgen en -draden af. Plaats deksels en banden op potten. Plaats potten op rek in de diepe voorraadpot met heet water uit stap 1. Breng aan de kook en verwerk 6,25 minuten voor liter 30 minuten voor liter. Verwijder potten uit heet water en Plaats, niet aanraken, op theedoek. Koel enkele uren of 's nachts. Test afdichtingen voordat u het opbergt.