Reena's bieten met bieten

Name: reena's bieten met bieten
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2,7 bieten van 3,1 kilogram, met toppen (5 tot 5 en 1,25 centimeter); 1/2 liter water; 1 liter ciderazijn (5% zuurgraad); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1/2 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die beitszout bevat; 2 kaneelstokjes (5 centimeter); 1/2 theelepel hele kruidnagels; 1 - 2 middelgrote ui, in plakjes

Dit zijn de bieten van mijn moeder ... Ze heeft me geleerd ze vele jaren geleden te maken. Ze hebben geleerd om ze te maken als een jonge bruid, en op hun beurt hebben ze het recept en de uitleg over me doorgegeven.Zodra je de bieten gekookt hebt , en gevild, de rest is een fluitje van een cent! Zij zijn geweldig!! * opmerking: de voorbereidingstijd is afhankelijk van hoe snel je werkt! )

Ingrediënten

Bereiding

Was bieten.
Trim topjes tot ongeveer 7,66 centimeter en laat op worteluiteinden.
Plaats gereinigde bieten in een steelpan van 8 tot 10 liter en bedek met water.
Dek af en bak bieten op een middelhoog vuur totdat de huiden gemakkelijk afglijden, ongeveer 20 minuten.
Giet af en gooi water weg.
Knip de toppen en wortels af en verwijder de huid.
Snijd bieten ongeveer 2/3 centimeter dik.
Meng in een steelpan van 4 tot 6 liter azijn, suiker, 1/2 liter water, beitszout en specerijen.
Breng aan de kook op middelhoog vuur.
(Houd het mengsel van pekel heet terwijl u potten met bieten en uien vult).
Vul elke pot met een laag bieten, eerst dan een laag plakjes ui.
Terwijl je lagen toevoegt, druk je voorzichtig naar beneden met een houten lepel.
Verpak potten tot aan de onderkant van de hals van de pot.
Ik zet de verpakte pot altijd in een pan met heet water, (vul heet water tot ongeveer 0,5 op de pot en plaats een tafelmes in de pot tussen de bieten en het binnenoppervlak van de pot .-- Dit helpt om voorkomen dat de pot breekt wanneer de hete pekel wordt toegevoegd).
Giet langzaam pekel in de pot tot de bieten ongeveer 0,25 tot 0,5 inch bedekt zijn.
Beweeg het tafelmes voorzichtig in een op en neergaande beweging, rondom de pot om eventuele luchtbellen te verwijderen.
Reinig de rand van de pot en schroef de draden af met een natte doek, plaats een hete, gesteriliseerde afsluitdop bovenop, plaats de ring erop en centimeter stevig omlaag - niet te strak, maar stevig.
Plaats gevulde potten in Kokend Water Canner, heet, zacht kokend water om potjes te dekken, plaats het deksel op de kan, en verwerk het ongeveer 30 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

10 wetenschappelijke redenen om meer eiwitten te eten

8 tekenen en symptomen van eiwitgebrek

eiwitarm dieet een complete gids

gezondheid van de hersenen eiwitarm koolhydraatrijk dieet net zo goed als caloriearm dieet

wat u moet weten over een eiwitarm dieet

Ik vond het geweldig

Reena's bieten met bieten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies