Regenboog zoete broodjes

Name: regenboog zoete broodjes
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 11 rolls, 11
Ingredients: 1 eetlepel melk; 35 gram zakje gist (ongeveer 2/14 theelepel); 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1 liter die meel bevat, plus meer voor afstoffen; 113 gram roomkaas; 2 eetlepels boter, verzacht; 1/2 theelepel kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; gelvoedselkleuring (rood, oranje, geel, groen, blauw, paars); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels boter, verzacht; 1 theelepel vanille; 1 eetlepel melk; regenboogsnoepjes hagelslag (nonpareils of ronde hagelslag bij voorkeur)

Maak en deel dit Rainbow Sweet Rolls recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Warme melk in de magnetron (moet warm zijn als badwater). Los gist op in de melk en laat 5 minuten rusten of schuimig bovenop.
In een aparte kom eieren, suiker en gesmolten boter samen kloppen. Meng het gist en het melkmengsel tot het gecombineerd is.
Voeg bloem toe aan de kom en roer tot een bal deeg. Draai het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het deeg kort tot het glad en gelijkmatig is. Vorm het deeg tot een bal, plaats het in ingevette kom, dek losjes af en laat een uur rijzen of verdubbelen in volume.
Terwijl je deeg stijgt, maak je vulling :.
Roer de roomkaas, suiker, gesmolten boter en kaneel door elkaar.Diviteer in 6 kommen en verdeel ze elk met een kleur van de regenboog: rood, oranje, geel, groen, blauw, paars.
Verwarm de oven voor op 400 graden. Leg het gerezen deeg op de grond en breng het over naar een licht met bloem bestoven werkvlak. Gebruik je handen om het deeg vlak te maken, uit te rekken en vorm te geven in een rechthoek. Gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen tot het ongeveer 41 is. centimeter bij 61 centimeter en ongeveer centimeter dik.
Verspreid elke regenboogvulling over het deeg in afzonderlijke strepen, in de lengte, waarbij u zo dicht mogelijk bij de randen komt. Begin dan met de lange rode kant van de rechthoek het deeg in een blok te rollen.
Gebruik een scherp mes of gekarteld broodmes om voorzichtig (en zonder neerwaartse druk, je wilt geen platte broodjes!), Snijd het blok in 12 gelijke porties. Om elk deel van dezelfde grootte te maken, snij je eerst het lange in tweeën, dan kwartalen, daarna elk kwartaal in drie stukken.
Leg de kaneelbroodjes in een ingevette 23x23 centimeter braadpan of taartplaat.
Bak 12-15 minuten of tot het gezwollen en goudbruin is. Laat het 10 minuten afkoelen.
Maak tijdens het koelen je glazuur :.
Meng de suiker, boter en vanille van de banketbakkers samen. Voeg de helft van de melk toe om te starten, roer om een dik glazuur te maken. Voeg een druppel meer van de melk per keer toe tot je een mooi dik glazuur krijgt.
Besprenkel glazuur onmiddellijk op afgekoelde kaneelbroodjes en bedek met een overvloed aan regenboogspetters. Glazuur verhardt als het afkoelt.