Renaissance gehaktbrood

Name: renaissance gehaktbrood
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 kleine ui, fijngehakt; 1 rib van selderie, fijngehakt; 1 theelepel peper; 1 eetlepel canola-olie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 groot ei, licht geslagen; 1 eetlepel mierikswortel bereid; 1 eetlepel droge rode wijn of runderbouillon; 1 theelepel bereide mosterd; 1 theelepel Worcestershire-saus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zachte broodkruimels; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 200 gram Jones No Sugar Pork Worst Rollworst; 1 theelepel zout; 1 theelepel Cajun-smaakmaker; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel chilipoeder; 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 200 gram Jones No Sugar Pork Worst Rollworst; 200 gram spekreepjes; TOPPING:; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1 blik (227 gram) tomatensaus

Ik begon met een vleesbroodrecept dat ik had dat mierikswortel bevat en een paar andere complementaire smaken toevoegt. Het resultaat was een mals vleesbrood met zichtbare stukjes groenten en veel hartige smaak. - Cheryl Moring, New Edinburg, Arkansas

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de ui, selderij en groene peper in olie tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Overdracht naar een grote kom; koel iets.
Voeg het ei, mierikswortel, wijn, mosterd, worcestersaus, paneermeel, bloem, bruine suiker en kruiderijen toe. Knijp het vlees en de worst over het mengsel en meng goed. Zet ze in een ingevette pan van 9x5 cm. Leg baconstrips over het vleesbrood. ; stop in uiteinden.
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 55 minuten. Combineer tomaten en tomatensaus; lepel over het brood. Bakken 5-10 minuten langer of tot er geen roze meer is en een thermometer 160 ° aangeeft.