Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Restaurant stijl pizza deeg recept naar gewicht
 
 
2 16 'pizza's, 16 PortiesPTM1H47 min

Restaurant stijl pizza deeg recept naar gewicht


Ik heb een paar jaar gekeken naar een goed recept voor pizza-pizzadeeg dat ik thuis kon maken. De meeste recepten die ik had geprobeerd, smaakten naar brood, geen pizzadeeg. Dit is het beste wat ik heb gevonden voor een geweldig deegrecept! Let op: Recept is op gewicht, je hebt een weegschaal nodig. Door te meten op gewicht is exacte meting mogelijk en kan elke keer perfect worden gedupliceerd. Het recept is gebaseerd op 65% -68% hydratatie.Salute bij Forno Bravo voor het recept.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Laat de mixer 2 minuten lang op lage snelheid lopen of tot hij gecombineerd is. Laat hem vervolgens gedurende 10 minuten op medium lopen.
  2. Haal het deeg uit de kom en vorm het in een bal. Plaats het deeg in een andere kom of zelfs in een gallon zakje en wrijf er olijfolie overheen om uitdroging te voorkomen.
  3. Laat het 1,5 uur rusten of tot het dubbele is.
  4. Verwarm de oven voor op 500 graden.
  5. Snijd het deeg in tweeën voor twee gewone pizza's of snijd het in 4 stukken voor dunne korst pizza's.
  6. Rol het deeg uit en plaats je favoriete toppings erop.
  7. Bak op 500 voor ongeveer 10-12 minuten. Voor een pizza met zwaar of heel veel toppings, bak de korst ongeveer 4-5 minuten.
  8. Note ( I use a pizza stone and preheat the oven for atleast 30 minutes.).I hope you enjoy this recipe!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407