Rib schuren voor fall-off-the-bone ribben

Name: rib schuren voor fall-off-the-bone ribben
Cook time: 350 min
Total time: 360 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruid zout; 2 eetlepels paprikapoeder; 2 eetlepels gemalen zwarte peper; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel uipoeder; 1 theelepel cayennepeper; 4 spiesjes spareribs van varkensvlees

Ruim ribs royaal op met deze smaakvolle, droge wrijfbeurt en kook langzaam op de grill voor heerlijke, uit de botten afkomstige ribben die in de zomer je huis niet opwarmen.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer witte suiker, bruine suiker, zout, paprika, zwarte peper, knoflookpoeder, uipoeder en cayennepeper in een container met een deksel; schudden totdat wrijven gelijkmatig wordt gecombineerd.
Wrijf royaal aan beide zijden van elk ribrek met schuurpapier.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Leg 1 ribbe, met de vette kant naar beneden, in het midden van het grillrooster; kook gedurende 5 minuten; overbrengen naar de overkant van het bovenste grillrek, met de vleeskant naar boven. Herhaal het proces met de resterende ribbeugels.
Plaats de ribbeugels op het bovenste grillrooster zodat de vlezige zijden naar buiten gericht zijn en ze schuin voor elkaar worden gestapeld. Zet het vuur direct onder de ribben af en zet de andere brander op laag; sluit het deksel van de grill en laat 30 minuten koken.
Draai de ribben zodat de dichtstbijzijnde zijde van de vlam de verste kant is en de vlezige kant nog steeds naar voren is gericht en het rek dat zich aan de voorkant bevond nu achterin is. Blijf doorgaan met koken, om de 30 minuten draaien, tot de buitenkanten knapperig zijn en vlees is zacht, ongeveer 5 uur. Slice in kleine stukjes.