Ribben fantastisch

Name: ribben fantastisch
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: 1,8 kg korte rib ribben; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; 2 eetlepels water; 2 eetlepels appelciderazijn; 130 liter citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte ui; zout en peper naar smaak

Dit is een eenvoudig, maar toch smakelijk recept dat korte ribben van rundvlees gebruikt. De langere kooktijd is zeker het wachten waard. De saus is uitstekend. Eet met gebakken aardappel en verse zoete maïskolven.

Ingrediënten

1,8 kg korte rib ribben
Een kop met een inhoud van
130 ml die bruine suiker bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die ketchup bevat
2 eetlepels water
2 eetlepels appelciderazijn

130 liter citroensap
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte selderij
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte ui
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Plaats de ribben in een bakblik. Meng in een middelgrote kom bruine suiker, ketchup, water, azijn, citroensap, selderij, ui, zout en peper. Meng goed en giet dan over de ribben in de pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 3 uur, of tot ze gaar zijn.