Ribbenrug ribbetjes voor de rug van het varken

Deze manier van koken van ribben is zonder twijfel de beste die je ooit zult vinden. Helaas, ribben smaken beter met wat vet aroma (ongelukkig voor diegenen die op dieet zijn). Door ze te koken op de rotisserie, rolt het vet van de ene rib naar de volgende, rijgen in plaats van op de kolen te vallen en verloren te gaan. Dit is mijn uitvinding - ik zal je een foto geven en je moet uitzoeken hoe je het kunt maken. Het wordt een ribbenkast genoemd. Je neemt wat schermdraad en maakt een rol ongeveer centimeter in diameter en zolang als je grill's achterste brander. Steek wat draad "twist-ties" om de spoel in een ronde vorm te houden. Neem vervolgens je rotisserie spit en steek het door het midden van de spoel. Maak een spider's nest van draden op elke einde van de spoel om de spoel gecentreerd boven het spit te houden. Breng je gekruide ribben aan op de ribbenkast met een slagersnoer. Ik gebruik meestal 5 of 6 snaren, afhankelijk van de lengte van de ribben - en krijg meestal 4-5 ribben op de ribben. kooi. Ik weet dat dit raar klinkt - maar probeer het - je zult het geweldig vinden. Iedereen die ik heb gegeten, maakt ribben. P.S.- Hoewel ik bijna altijd vanaf nul kook, erken ik wanneer een product beter is dan mijn best. Texas Bier-B-Que-wrijven (online beschikbaar) is beter dan wat ik heb gemaakt. Wat betreft de saus - er zijn 2 soorten mensen, sommigen houden ervan nat en anderen, zoals ik en mijn DH, geven er de voorkeur aan dat ze droog zijn, dus sla de saus-applicatie over.