Ricardo's pizzabodem

Name: ricardo's pizzabodem
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1/4 liter warm water (110 F/45 C); 3 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels witte suiker; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met broodmeel; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 2 1/4 theelepels actieve droge gist; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicumbladeren

Dit is een magnifieke korst met Italiaanse smaak voor de broodmachine.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, olijfolie, suiker, zout in een pan met broodmachine. Voeg bloem toe en strooi de knoflook op bloem. Voeg straks gist toe.
Zet de machine aan op de deegcyclus. Spreid op het deeg het deeg over oregano en basilicum tot het je uitkomt voor kleur en smaak. Laat het mengsel ongeveer 15 tot 30 minuten intrekken. Laat het deeg rusten van 5 tot 30 minuten. Hoe langer het deeg rust, hoe dikker en smakelijker de korst. Ondertussen, verwarm de oven voor op 240 graden (245 C).
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Spuit een grote pizzapot met een anti-aanbakspray. Plaats het deeg op de pan en voeg naar keuze pizza toppings toe.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 12 tot 15 minuten.