Ricotta en chocoladecake

Ik plaats dit als reactie op een verzoek op de borden. Dit is een ander type Italiaans dessert met een rijke vulling. Ik vond het op een site genaamd koken met Patty.

Verwarm de oven voor op 320 °.
Vet en flour een 9 "springvormpan.
Meng voor de korst, in een grote kom, het meel, suiker, bakpoeder, ei, melk en grappa, indien gebruikt.
Voeg de plakjes koude boter aan het mengsel toe en verwerk het voorzichtig, maar niet zozeer dat alles bij elkaar past.
Neem de helft van het korstmengsel en druk het voorzichtig in de bodem van de pan.
Meng de ricotta en de suiker goed in een middelgrote kom.
Voeg de chocoladeschilfersmix opnieuw toe.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de bovenkant van de korst.
Verkruimel de overblijvende korstmix over de bovenkant van de vulling.
Tijdens het bakproces smelt de boter tot een mooie korst.
Bak 50 tot 60 minuten.