Ricotta gebakken met geglazuurde bessen

Name: ricotta gebakken met geglazuurde bessen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 900 gram ricotta kaas; 3 eieren, lichtjes geslagen; 1 vanille bonen of 1/2 theelepel puur vanille-extract; 1/4 theelepel kaneel; poedersuiker (banketbakkers); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse bessen bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met pitloze braambessenjam; 1 theelepel geraspte oranje korst; 1 theelepel geraspte oranje korst; poedersuiker (banketbakkers)

Dit is een zoet kaasbrood gegarneerd met een geglaceerde bessen.Gebruik bessen naar keuze.Jam is ook de keuze.Als je die nieuwe, kleurrijke siliconen broodpannen hebt die gemakkelijk te gebruiken zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Dag voor het serveren.
Verwarm de oven voor op 325 F.
Klop in een grote kom de ricotta en de eieren samen. Spleet de vanilleboon en schraap in de zaden en kaneel.
Zeef de poedersuiker en meng goed in.
Spuit een broodpan en plaats perkamentpapier in de pan.
Schep het ricotta-mengsel in de broodpan en dek af met aluminium keukenfolie.
Plaats de pan in een iets grotere bakvorm. Plaats de bakvorm voorzichtig in de oven. Giet vervolgens voldoende kokend water in om halverwege de zijkant van de broodpan te komen.
Bak de ricotta gedurende 45-60 minuten, of tot het stevig is.
Haal de broodpan uit het waterbad en verwijder de folie. Laat de ricotta afkoelen, dek hem af met plasticfolie en koel het in.Wanneer het grondig koud is, kun je het uit de pan halen. Verwijder bakpapier en plak, leg plakjes ricotta op een bord.
Terwijl het op kamertemperatuur brengt.
Maak de geglazuurde bessen:. Tenzij je wilt dat het glazuur gekoeld wordt van een paar uurtjes tot de dag ervoor.
Kook alle ingrediënten in een kleine pan op middelhoog vuur 5 minuten, roer tot de jam smelt. Maakt ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat
Lepel geglaceerde bessen over gesneden kaasbrood en stof met poedersuiker.