Ricotta ontbijt pannenkoeken

Name: ricotta ontbijt pannenkoeken
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die een pannenkoekmengeling bevat; Een schaal met een inhoud van 2/3 liter die magere melk bevat, of indien nodig; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfvolle kaas van ricotta

Deze zijn snel en eenvoudig met een pannenkoekenmix als basis of de droge ingrediënten van je favoriete pannenkoekrecept. Ze zijn een leuke afwisseling van traditionele pannenkoeken en een geweldige manier om overgebleven ricotta kaas te gebruiken. Bewaar met esdoorn of vruchtensiroop.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met halfvolle kaas van ricotta

Bereiding

Klop de pannenkoekmix, de magere melk en de ricotta in een kom tot ze glad zijn. Het deeg moet dik zijn; voeg indien nodig meer melk toe om de gewenste consistentie te verkrijgen.
Verhit een licht geoliede bakplaat op een middelhoog vuur. Laat het beslag door grote lepels op de grillplaat vallen en kook tot de belletjes vormen en de randen droog zijn. Strijk en kook tot het bruin is aan de andere kant. Herhaal met het resterende beslag.