Ontbijt opperst met avocado, toast en ei

Name: ontbijt opperst met avocado, toast en ei
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 sneetjes tarwebrood; 4 eetlepels barbecuesaus; 2 theelepels boter; 4 eieren; 1 avocado; Een kop met een capaciteit van 60 ml met versnipperde mozzarella-kaas

Ingrediënten

4 sneetjes tarwebrood
4 eetlepels barbecuesaus
2 theelepels boter

4 eieren
1 avocado
Een kop met een capaciteit van 60 ml met versnipperde mozzarella-kaas

Bereiding

Rooster het brood in een broodrooster tot het medium bruin is, ongeveer 2 minuten. Verdeel elk schijfje gelijkmatig met de barbecuesaus.
Smelt boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak de eieren in en bak ze aan beide kanten, ongeveer 4 minuten.
Leg elk gebakken ei op een stuk toast. Bedek elk met 0,25 van een avocado. Prik evenveel kaas bovenop elke toast.