Rijg saus voor gegrilde kalkoen

Name: rijg saus voor gegrilde kalkoen
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 1 kalkoen (5,4 kilogram); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; 130 liter cider azijn; 130 liter citroensap; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel A.1. biefstuksaus; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1 theelepel hete saus in Louisiana-stijl

Mijn familie vindt dit recept zo lekker dat we tijdens de winter op een beschutte plek probeerden te grillen. Het werkte! Nu kunnen we het hele jaar door van deze sappige, gegrilde vogel genieten. - Karen Buenting, Livermore, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder organen van kalkoen (gooi weg of bewaar voor een ander gebruik). Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan.Prepare grill voor indirecte warmte, met behulp van een lekbak.Skewer kalkoenopeningen; bind drumsticks samen.
Plaats kalkoen over de lekbak; grill, afgedekt, op indirect middelhoog vuur gedurende 1 uur.
Ondertussen, in een kleine steelpan, combineer de resterende ingrediënten. Breng aan de kook. Verminder hitte; Laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren. Haal van het vuur. Zet opzij Een kopje met een inhoud van 170 ml bevat voor het opdienen.
Gril kalkoen 1-2 uur langer of tot een thermometer 180 ° aangeeft, rijg regelmatig met de resterende saus. Bekleed en laat 15 minuten staan voor het snijden. Serveer met gereserveerde saus.