Rijke en romige originele cheesecake

Name: rijke en romige originele cheesecake
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 14 slices, 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met honinggraan cracker kruimels; 5 eetlepels gesmolten boter; 907 gram roomkaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 4 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1 1/2 theelepels vanille-extract

Maak en deel dit rijke en romige originele Cheesecake-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Uw springvormpan (nen) moet ergens tussen de 6 en 10 in diameter zijn, afhankelijk van hoe dik u een plak wilt hebben.
Verwarm de oven voor op 350 graden
Plaats alle crackerkruimels van Graham in de bodem van je pan (nen), samen met de boter. Mix goed en spreid gelijkmatig.
Bak korst gedurende negen minuten.
Na het bakken van de korst en het laten afkoelen bedek je de zijkanten van je springvorm met twee lagen folie.
In een standmixer met een paddle-opzetstuk, slagroomkaas kloppen tot luchtig.Als al het roomkaas zacht en donzig is, STOP dan. Veel mengen bevat lucht, waardoor de bovenkant barst.
Voeg geleidelijk suiker toe en klop tot een gladde massa. Stop de mixer.
Voeg op een lage snelheid elk ei één voor één toe en voeg alleen het volgende ei toe als het vorige volledig is verwerkt.
Sprenkel in zware room en vanille, kloppend tot een gladde massa, ongeveer 5 minuten.
Plaats een zeef over een andere grote kom en zeef het mengsel door de zeef en strijk eventuele klonten glad. Giet op korst.
Neem een grote aluminium dienschaal en plaats de cheesecake (s) erin. Giet kokend water langs de buitenkant van de pan en zorg ervoor dat er geen water tussen de folie en de springvorm komt.
Bak gedurende 1 uur en 30 minuten
Neem de bak met pan (ten) uit het water en laat afkoelen op kamertemperatuur.
Plaats in de koelkast nadat je het 4 uur of langer hebt laten afkoelen.