Rijke zandkoekjes

Name: rijke zandkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 25 biscuits, 25
Ingredients: 250 g boter, geen vervangers (227 gram); 4 eetlepels poedersuiker (16 theelepels banketbakkers of poedersuiker); Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat (meel voor alle doeleinden); Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat (meel voor alle doeleinden); 1 theelepel vanille-extract

Een zeer rijke, boterachtige en delicate zandkoek.Van de Women's Weekly Big Book van Beautiful Biscuits uit de late jaren 80 of begin 90. Gebruik een spuitzak of vorm met je handen. Recipe gebruikt een Aussie eetlepel maat die gelijk is aan 4 Amerikaanse theelepeltjes.

Ingrediënten

Bereiding

Heb boter op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 180 ° C/360 ° F.
Klop de boter met gezeefde poedersuiker tot licht en luchtig.
Voeg de gezeefde bloem en de maizena toe.
Mix van vanille en klop tot een gladde massa.
Plaats het mengsel in een grote spuitzak met een centimeter lange steriele buismondstuk bevestigd.
Buig in 13 centimeter lange vormen op licht ingevette ovenschalen.
Bak 12 tot 15 minuten, of tot lichtbruin.
Koel af op trays gedurende 5 minuten en leg ze vervolgens op een rooster tot ze volledig zijn afgekoeld.