Rijpe banaan (of weegbree) braadpan

Dit werd geïnspireerd door een braadpan met zoete aardappelen. Bana's zijn er in overvloed in mijn tuin. Dit is een leuke verandering van tempo.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Bak de bananen (bakbananen) ongeveer 25 minuten. Laat ze afkoelen en schilferen.
Pureer de bananen (plantains) en voeg de eieren, gemalen kaneel, kokosmelk, ½ kopje gesmolten boter en suiker toe.
Giet in een ovenschaal.
Meng in een middelgrote kom alle toppingrediënten, tot ze goed gecombineerd zijn.
Strooi over het banaan (bakbanaan) mengsel en bak op 350 ° F gedurende ongeveer 40 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Dienen.

Ik vond het geweldig